Karnevals-Berliner selbst gemacht
Pilzsaison startet teilweise früher
Aufstriche mit hohem Fruchtanteil für ein feines Frühstück
Mit Air Baltic den perfekten Sitznachbarn finden
Ein Getränk für den Sommer
Urlaub mal anders – Privatkochservice statt selber kochen
Den Sommer mit Stevia-Marmelade versüßen
Die weiße Stange im Wok gebraten
Weniger Salz dank Sojasauce
Heimatlich genießen - Rapsöl
Aufruf zum 11. Linie Förderpreis für Deutschlands Jungköche
Hafermahlzeiten sind ideal für sportlich Aktive
Preisgekrönte Tropfen aus dem Markgräflerland
Linsen sind besonders nahrhafte und wertvolle Hülsenfrüchte
Gemüse grillen: die leckere Alternative
Sommerfit mit Milch
Pariser Zwiebelsuppe - Nachtrag zur aktuellen Ausgabe
Wenn einen das Lauffieber gepackt hat
Rotkultur-Spezialitäten sorgen für raffinierte Genussvielfalt
Hafer gegen hohen Cholesterinspiegel
Karnevals-Berliner selbst gemacht
Jetzt bricht sie wieder an: die närrische fünfte Jahreszeit. Was wäre der Fasching ohne leckere Berliner? Frühstücksfans starten den Tag in dieser Zeit mit frischen Berlinern mit unterschiedlichen Konfitüren und Pflaumenmus.
Weiterlesen...Pilzsaison startet teilweise früher
Champignons, Steinpilze, Maronen: Die Pilzsaison kommt mit der Aussicht auf volle Körbe in Gang. In diesem Jahr schießen die delikaten Köpfe in einigen Regionen Deutschlands früher aus der Erde - dem Regen sei Dank.
Weiterlesen...Aufstriche mit hohem Fruchtanteil für ein feines Frühstück
Frühaufsteher wissen ebenso wie Langschläfer: Ein gelungener Tag fängt mit einem leckeren Frühstück an. Knusprige Brötchen, frisches Brot und duftende Croissants machen den Start in den Tag zum Vergnügen.
Mit Air Baltic den perfekten Sitznachbarn finden
Die lettische Fluggesellschaft Air Baltic (www.airBaltic.com) hat ihren neuen Service SeatBuddy vorgestellt. Er ermöglicht es Passagieren, einen Sitznachbarn mit ähnlichen Interessen oder der gleichen Reisestimmung zu finden.
Ein Getränk für den Sommer
In Norddeutschland heißt das erfrischende Getränk Alsterwasser oder kurz Alster - in den meisten anderen deutschen Regionen aber ist die Mischung aus Bier und Zitronenlimonade als Radler bekannt.
Urlaub mal anders – Privatkochservice statt selber kochen
Was macht einen Mallorca-Urlaub perfekt? Selbst gemachte Feigenkonfitüre zum Frühstück, kühle Gazpacho am Pool, Tapas unter freiem Himmel – und das Beste daran: Man muss sich um nichts kümmern!
Den Sommer mit Stevia-Marmelade versüßen
Sommerzeit ist Beerenzeit – was wäre eine köstliche Brotzeit im Garten ohne fruchtige Marmelade? Kirschen, Erdbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren – die vielen leckeren Sorten machen die Wahl oft schwer.
Die weiße Stange im Wok gebraten
Wer das Spargelrezepte zum Saisonendspurt aufwerten möchte, macht dies am besten mit einer selbstgemachten Sauce Hollandaise – denn wer die Sauce aus der Tüte verwendet, begeht nicht nur einen großen Fauxpas, sondern läuft zusätzlich Gefahr, Sommerboten zu verstimmen.
Weniger Salz dank Sojasauce
Ob in Käse, Wurst oder Fertiggerichten - es steckt häufig zu viel Salz im Essen. Zudem greifen die Deutschen oft zum Salzstreuer, um die Speisen zu würzen.
Heimatlich genießen - Rapsöl
Wo werden unsere Lebensmittel hergestellt, wie werden sie verarbeitet? Immer mehr Deutsche legen Wert auf naturbelassene Produkte aus der Heimat.
Aufruf zum 11. Linie Förderpreis für Deutschlands Jungköche
LLinie Aquavit und Der Feinschmecker schreiben den 11. Linie Förderpreis aus. Alle Jungköchinnen und Jungköche, die ihre Ausbildung erfolgreich abgeschlossen haben oder sich bereits auf der Meisterschule befinden, können ab sofort ihre beste Fischkreation einreichen.
Hafermahlzeiten sind ideal für sportlich Aktive
Sobald die Temperaturen steigen, zieht es die Menschen hinaus in die Natur und zu sportlichen Aktivitäten. Ob Joggen, Walken oder Radfahren: Die Bewegung an der frischen Luft sorgt für gute Laune, macht fit und hilft ganz nebenbei beim Abnehmen.
Preisgekrönte Tropfen aus dem Markgräflerland
Mehr als 1.800 Sonnenstunden und der fruchtbare Lössboden verleihen den Trauben im Markgräflerland in Baden ihren besonderen Geschmack. So sind sie wie geschaffen für Weine, mit denen man gern auf warme Tage anstößt.
Linsen sind besonders nahrhafte und wertvolle Hülsenfrüchte
Ob Linsen, Erbsen oder Bohnen: Hülsenfrüchte genießen als Lieferant für Proteine und Vitamine einen sehr guten Ruf. Daher haben sie auch im Ayurveda, der traditionellen indischen Heilkunst, einen besonderen Stellenwert
Gemüse grillen: die leckere Alternative
Wenn es möglich wäre, würden die Deutschen das ganze Jahr über grillen. So wird im Winter die warme Jahreszeit herbeigesehnt, um endlich wieder den Grill anwerfen zu können. Neben den Klassikern aus Fleisch ist auch Grillen mit Gemüse angesagt.
Sommerfit mit Milch
Der Sommer ist im Anmarsch: endlich wieder Wärme, leichte Kleidung und Spaß an der frischen Luft. Jogging, Walking und Radeln machen fit und lassen kleine Pölsterchen schmelzen - gut für die T-Shirt- und Bikinisaison.
Pariser Zwiebelsuppe - Nachtrag zur aktuellen Ausgabe
In der aktuellen Ausgabe des LANDSPIEGEL finden Sie auf S. 112 ein Rezept für die "Pariser Zwiebelsuppe". Hier können Sie nun das Grundrezept für die Gemüsebrühe nachlesen, auf das im Heft verwiesen wurde.
Wenn einen das Lauffieber gepackt hat
Bewegung ist gut für den Körper. Die einfachste Methode ist das Laufen - dazu muss niemand in einen Verein und dazu braucht man auch keine Trainingsgeräte.
Rotkultur-Spezialitäten sorgen für raffinierte Genussvielfalt
Das Allgäu ist Deutschlands "Käseküche". In der malerischen Hügellandschaft mit tiefgrünen Wiesen, blauen Seen und herrlichem Blick auf die Alpen haben Milchwirtschaft und Käsekultur Tradition. Besonders stolz ist man hier auf den "Backstein"-Käse...
Hafer gegen hohen Cholesterinspiegel
Immer häufiger wird bei Erwachsenen in Routineuntersuchungen ein erhöhter Cholesterinspiegel festgestellt. Bereits mit einer aktiven Lebensweise und einer ausgewogenen Ernährung kann man viel zu einem normalisierten Cholesterinwert beitragen.
Service
Video - Der grüne Lifestyle
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Umweltbewusst: Gemüse direkt vom Bauern
Nicht nur bio, sondern auch regional. Umweltbewusste Verbraucher legen darauf zunehmend Wert. Direkt vom Bauern auf den Küchentisch - die solidarische Landwirtschaft macht das möglich. Der Bauer Thomas Kröger ernährt auf diese Weise mehr als 40 Familien.
Energiewende hausgemacht
Lohnt es sich noch, eine Solaranlage zu kaufen? Experten sagen: Ja - obwohl die Förderung ab 2012 deutlich sinkt. Rund vier Cent weniger je Kilowattstunde bekommen Hausbesitzer ab 2012, wenn sie eigenen Strom produzieren und in das Netz einspeise
Das Blut der Welt
Im Rahmen seines Programmschwerpunkts "BURNOUT - Der erschöpfte Planet" zeigte das ZDF am 16. und 17. November 2011 die zweiteilige Dokumentation "Das Blut der Welt" von Stefan Aust und Claus Richter.
BURNOUT - Der erschöpfte Planet
BURNOUT - Der erschöpfte Planet überschreibt das ZDF von Montag, 14. November 2011, an einen Programm-Schwerpunkt zu einem der wichtigsten Themen der Gegenwart.
Nichts wie raus! Fit bleiben, Umwelt schützen
Im Herbst wird es früher dunkel. Oft ist es nasskalt. Da bleibt man lieber zu Hause, als draußen Sport zu treiben. Dabei ist das genau der richtige Weg, um auf umweltfreundliche Weise fit zu bleiben.
Halloween: die berühmte Gruselnacht
Das Wort Halloween stammt ursprünglich dem Begriff „All Hallows Eve“ ab, der Bezeichnung des Abends vor Allerheiligen. In frühen Zeiten glaubten die Kelten, dass sich in dieser Nacht die Tore zwischen den Welten der Lebenden und der Toten öffneten.
Forscher finden versteinerte Wurzel
Bei Grabungen nach dem 290 Millionen Jahre alten versteinerten Wald in Chemnitz sind Wissenschaftler auf eine gut erhaltene Baumwurzel gestoßen. Grabungsleiter Ralph Kretzschmar spricht von einem einmaligen Fund.
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Gesundheit News
Hektik und Dauerstress gefährden das Herz
Hektik gehört für viele Berufstätige zum Arbeitsalltag. Auf lange Sicht kann das ganz schön auf die Gesundheit schlagen. Besonders gefährdet ist das Herz: Eine Vielzahl der jährlich rund 300 000 Herzinfarkte in Deutschland ist Medizinern zufolge stressbedingt.
Geburtseinleitung: Natürliche Hilfe auf der Zielgeraden
Nach neun Monaten Schwangerschaft wird die Geburt meist sehnsüchtig erwartet. Doch wenn auch Tage nach dem errechneten Geburtstermin nichts passiert, wächst die Ungeduld. Mit natürlichen Tricks kann der Natur manchmal nachgeholfen werden.
Wandern macht glücklich und zufrieden
Der Herbst ist besonders beliebt bei Wanderurlaubern. Der Geist soll zur Ruhe kommen, der Körper wieder auftanken. Aber nur wer das ganze Jahr über regelmäßig auf Schusters Rappen unterwegs ist, tut genug für seine Gesundheit.
Auch Männerhaut braucht Pflege
Wenn Männer auf die Tube drücken, sollte das zumindest im Winter eine Cremetube sein. Auch Männerhaut braucht Pflege: Heizungs- und Frostluft machen ihrem Teint ebenso zu schaffen wie die Rasur. Ein regelmäßiger Klecks Creme beugt Hautspannungen vor.
Bei Autismus ist frühe Förderung oft entscheidend
Wer einen Menschen mit Autismus kennt, kennt nur den Autismus eines Menschen. So etwa umschreibt Heidemarie Bach die Situation, wenn sie ihr pädagogisches Konzept zur Förderung von Menschen mit Autismus erklären möchte.